RECETA PARA TELERAS

INGREDIENTES: 1 kilo de arina, 70 gramos de azucar, 20 gramos de sal, 10 de lebadura, 10 de mejorante, 60 gramos de manteca, 500 a 600 minilitros de agua.

PREPARACION: se bate todo junto que la masa no se pegue en las manos que quede encerada.
cada bola de masa dee la telera deebee pesar 3 kilos 200 gramos para sacar 36 piesas
despues de que estan las teleras en la charola se le cubre con manteca para que no se recequen y de ahi se meten a la camar de fermentacion, despues al horno
temperatura del horno 180 grados. ojo despues de hacen las margaritas se deben de dejar que creescan un promedio de 2 a 3 horas y despues cocerce.
este procedimiento se debe hacer con todos los panes de lebadura.

OJO en lugares que aya mucho frio usar agua tibia para amasar y en lugares quee esten muy calientes usar agua fria para amasar las masa eso te dara un mejor producto. y de esta masa se puedeen hacer franceses, baget, y pistolet.