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12 - SEMITAS DE ANIS Y PILONCILLO |
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RECETA PARA CEMITAS DE ANIS Y PILONCILLO
INGREDIENTES. Las semitas, estan echas a base de masa de volcan. se pesan 700 gramos de masa de volcan. se le ponen 50 gramos de harina, 5 gramos de anis.
y se bate por un minuto, hasta que se incorpore la harina a la masa.
PREPARACION. se pesan bolas, de 150. se les unta manteca arriba, y se cubren de pasta, como si de un volcan se tratase. y se le pone piloncillo espolboreado, y se le aplasta con las manos para que pegue la masa. se deja que esponje, y se coce, a una temperatura de 160 grados centigrados.
por un promedio de 10 a 15 minutos.
y listo!
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