INGREDIENTES PARA TOMATES: 1 Kilo de arina, 800 gramos de azucar, 800 gramos de huevo, 300 gramos de agua, 800 gramos de aceite, 50 gramos de rexsal, color y sabor vainilla.

PREPARACION: PRIMER PASO: se bate el huevo y el azucar asta que se desaga el azucar y se dejen de sentir los grumos con los dedos, un promedio de 3 minutos.
SEGUNDO PASO: se agrega el aceite se trabaja por un minuto se le agraga la arina y el rexsal se trabaja por otro minuto y se le agregan los 300 gramos de agua. todo esto debe ser a velocidad de amasado alta.
Temperatura para cocerse 180 grados centigrados. Ojo de este mismo batido salen los tomates, quequitos,  chinos, bombon y el batido para los ojos de pancha.